Dans la première moitié du XXéme siècle, Marseille est la capitale des armateurs. De très nombreuses compagnies se créent et prospèrent autour du Vieux-Port, notamment rue de la République. Compagnie Charles Le Borgne, Paquet, CGM, Freyssinet… tous ces grands noms de l’armement marseillais ont élu domicile autour de la Samaritaine. Et tous leurs employés fréquentent la brasserie, armateurs, capitaines, mais aussi simples employés ou marins, tout le monde vient et se cotoie à La Samaritaine.

Si ces grandes compagnies ont malheureusement presque toutes disparues de Marseille dans les années 60, après l’indépendance de l’Algérie, les transports avec l’Afrique étant quasiment stoppés, la brasserie a su conserver cette tradition de « melting pot ». A l’image de marseille, La Samaritaine c’est le mélange des nationalités et des classes sociales, tout le monde vient à la Sama, c’est sans doute aussi ce qui fait son charme.